CADA VEZ MENOS CARNES ROJAS, no solamente por salud: 65% de la proteína animal que consumen los venezolanos proviene de las aves

Según datos suministrados por Fenavi, el consumo de carne de pollo está en 22 kilos per cápita al año

El 65% de la proteína animal que ingieren los venezolanos proviene de las aves y el consumo de carne de pollo en la nación está en 22 kilos per cápita al año.

Ads

Así lo informó el presidente de la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela (Fenavi), Francisco Tagliapietra, quien agrega que el sector abastece en 100% al país con la producción de carne de pollo y huevos.

«En 2024, se produjeron 650.000 toneladas métricas de carne de pollo, lo que representó un incremento del 15% en comparación con 2023», sumó.

En cuanto a los huevos, Tagliapietra manifestó que el año pasado se produjeron alrededor de 12.500.000 cajas, lo que representa un incremento del 36% en comparación al 2023. Esto quiere decir que una persona consume alrededor de 160 unidades de huevos anuales, recogió el medio La Prensa de Lara

«El año pasado se logró una mejora en la genética de los rebaños de gallinas ponedoras, lo que generó un mayor rendimiento. Con la misma cantidad de animales se logró producir mucho más», señaló.

Ads

Lea también: ¡JOSÉ GREGORIO HERNÁNDEZ se convertirá en SANTO! El papa Francisco firmó su canonización

Es de acotar que el consumo no solo es por predilección del venezolano, sino que también está marcado por el precio a veces casi inaccesible de las carnes rojas, que duplica al del pollo.

Ads