Dale un toque de sabor a tus arepas, con los plátanos maduros
Prepara unas deliciosas arepas de plátano maduro con pocos ingredientes ideales para desayuno o una cena.
Las arepas de plátano maduro tienen un dulzor natural que complementa muy bien los sabores salados de los rellenos como el queso y e jamón.
Además, el plátano maduro es una buena fuente de carbohidratos, fibra, vitaminas (como la vitamina C y B6) y minerales (como el potasio). Incorporarlo en las arepas puede hacerlas más nutritivas.
Utilizar plátano maduro en lugar de harina de maíz, las hace con una menor cantidad de gluten.
Paso a paso para preparar arepas de plátano maduro
Ingredientes:.
3 plátanos maduros.
1 litro de agua
5 cucharadas de harina de maíz precocida.
Un huevo.
Jamón
una taza de queso rallado
Queso para rellenar
Modo de preparación
1.- Retira la cáscara a los plátanos, cortarlos en rodajas y ponlo a hervir en una olla con agua.
2.- Agrega una pizca de sal y cocina por 10 minutos.
3.- Pasado el tiempo retiran los plátanos del fuego, escurre y triturarlos con la ayuda de un tenedor.
4.- Una vez los plátanos estén hechos puré, agregar una taza de queso rallado, un huevo, y cinco cucharadas de harina de maíz.
5.- Amasa bien hasta que quede una mezcla homogénea.
6.-Divide la masa en porciones iguales, forma las arepas y llévala a un sartén a fuego medio.
7.- Una vez que están listas las retiras, rellena con jamón y queso o el relleno de tu preferencia.
8.- Regresa las arepas a la sartén hasta que el queso esté derretido.
9.- Sirva y disfrute
