Representantes del rubro aseguran que hay un aumento en el consumo de la carne de cerdo en el país
Eduardo Bianco, presidente de la Asociación Venezolana de Cultores de Cerdos, aseguró que el sector garantiza el abastecimiento de carne de cerdo para la temporada de Navidad en el país.
«Como lo hemos conversado con las autoridades gubernamentales, hay suficiente producción para el abastecimiento nacional», destacó durante la inauguración del Primer Congreso Internacional Porcino de Venezuela (CIPV), realizado en la ciudad de Valencia, en el estado Carabobo.
En ese sentido, indicó que habrá expendio de pernil y carne para hacer la tradicional hallaca.
“El sector está trabajando fuertemente para garantizar la producción de la carne de cerdo, así como también el abastecimiento del rubro”, dijo.
También aseguró que aumentó el consumo de carne de cerdo fresca y de embutidos.
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Alta demanda
Por su parte, el representante del comité organizador del congreso, Alexander Telex, aseveró que la carne de cerdo tiene «una alta demanda» por los consumidores.
«En el congreso hay productores de toda Venezuela, desde pequeños que poseen 5 mil madres hasta grandes, que poseen 20 mil madres, quienes van a converger, junto a unas 100 empresas, las cuales forman parte del sector, no solo como productores, sino insumos que son indispensables para el sector», explicó.
