3 FORMAS de aprovechar el PLÁTANO VERDE (+Video)
:format(webp):quality(40)/https://impactovecdn.eleco.com.ar/media/2025/03/tortillas-de-platano-verde.jpg)
Aprende a aprovechar el plátano verde de manera creativa y sostenible
El plátano verde es el ingrediente para hacer varias recetas hasta la cáscara hasta la pulpa. Además, del patacón que es muy popular en Venezuela, hay otras recetas que se pueden aprovechar del plátano verde.
En esta entrega te mostraremos como hacer harina de plátano ideal para hacer arepas y otras preparaciones; las tortillas de plátano para comer en el desayuno, almuerzo en la cena con el relleno de su preferencia y un abono para las plantas.
El creador de contenido Cocinando como un crack, Jonathan Contreras explica todas las recetas que se puede hacer con un plátano verde.
3 recetas con un solo ingrediente: plátano verde
Estas son solo algunas ideas sobre cómo aprovechar el plátano verde de manera creativa y sostenible:
Harina de plátano: retira la cáscara del plátano verde y con un pela papa saca láminas delgadas del plátano. Extiéndela sobre una bandeja de para hornear, lleve al horno hasta que estén tostadas y crujientes. Lleve las láminas todas a un procesado y licue hasta obtener la harina.
De esta forma puedes obtener una harina sin gluten y se puede usar en diversas recetas, arepas, empanadas, panes, galletas o como espesante en salsas y sopas.
Tortillas de plátano: Hay dos formas de hacer las tortillas de plátano verde rallado o triturado. Lo primero que se debe hacer es ralle el plátano, mezclar el plátano con un poco de agua y sal, y cocina la mezcla en una sartén caliente hasta que estén doradas.
Otra manera es sancochar el plátano con agua y un toque de sal, una vez que este suave, se lleva a un procesador con un poco de agua de la cocción, y un toque de sal y procese. Luego retire la masa, haga bolitas y aplaste con la ayuda de una bolsa y una tabla o un plato, hasta lograr una tortilla delgadas. Una vez listas, se cocinan en una satén ambos lados.
Abono con cáscara de plátano verde: Las cáscaras de plátano son ricas en potasio y otros nutrientes que son beneficiosos para las plantas. Agrega las cáscaras de plátano en una olla con agua y cocina por varios minutos, luego cuela y lleva a un atomizador y puedes rociar tus plantas con la preparación.
Lea También: MIEL PICANTE: Un ingrediente versátil para aderezar y marinar (+Video)
Para comentar, debes estar registradoPor favor, inicia sesión