AHORRA Y FACILÍTATE LA VIDA: no pierdas tiempo ni piques aliños todos los días para cocinar

Se acabaron las horas eternas que inviertes para picar cebolla, pimentón, ajo y todo lo que implique aliños para cocinar. Aquí te enseñamos como ahorrar tiempo y dinero con esta receta

Las mujeres venezolanas somos trabajadoras incansables: madrugamos, preparamos a los niños para la escuela, hacemos el desayuno, el almuerzo corriendo y a la calle.

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Acostumbramos cada 15 días o cuando el bolsillo lo permita a hacer las compras de verduras y aliños.

Con la crisis económica los precios de estos rubros están por las nubes y muchas veces se pierden en la nevera.

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Además, todos los días hacer el almuerzo para llevarlo al trabajo o llegar a casa, preparar y comer es tiempo que se pierde picando aliños o verduras.

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Para no retrasar nuestras actividades, perder el tiempo y además para evitar que se nos pierdan las cebollas, el perejil, los ajos, entre otros, les tengo una receta fácil, sencilla y muy práctica.

La receta la llamo “Aliños Condimentados” que funciona para conservar todo lo que se usa para cocinar un rico pollo, carne o pescado y quedar bien con la familia.

Ingredientes

1 pimetón rojo y 1 amarillo

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2 cebollas moradas

2 cebollas blancas grandes

4 ramas de cilantro

2 cabezas de ajo

6 ajidulces grandes.

Aceite de Oliva o aceite de maíz, lo que su presupuesto le permita

Para condimentar

2 cucharadas de sal

1 de pimienta negra

1 de oregano

4 hojas grandes de laurel

Para conservar el preparado

Necesitas un frasco de vidrio grande con tapa. Puedes usar uno de plástico.

Modo de preparar

Te tomas una hora un sábado para picar los aliños como quieras o como te guste, ya sea en cuadritos pequeños o en julianas.

Lo dejo a tu criterio y si quieres compartir con tu pareja lo pones a él a picar.

Cuando ya tienes machacados las dos cabezas de ajo y picado cebollas, pimentones, cilantro y los ajidulces, revuelves todo en un tazón.

A esa mezcla le vas a echar las 2 cucharadas de sal, 1 de pimienta, 1 de oregano y le picas 4 hojas grandes de laurel.

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Revuelves todo y metes en frasco de vidrio que puedes llenar con aceite de oliva y si no hay usas aceite normal de soya, de maíz, el que tengas o el que te sea más económico o el que uses para la dieta.

Tapas, mueves bien para que se mezclen todos los sabores y metes en la nevera.

Esperas 24 horas para usarlo. Esto preparado puede durar hasta un año.

Con 2 cucharadas de eso para aliñar el pollo, la carne, el pescado, el cochino o si decides hacer granos, queda rico y no tienes que estar picando nada y no vas a perder ninguno de estos aliños en la nevera.

Ojo puedes usar ajo porro y cebollín también pero no te va a durar tanto tiempo porque esos dos aliños con el tiempo hacen que se dañe el preparado.

También puedes agregarle una rama de romero que le dará un sabor exquisito.

No pierdas más tiempo y llena tus frascos de aliños.

Hasta la próxima receta…