¿Usar frutos secos en ensaladas? Sí señor, son una combinación sana, muy elegante y combinadas con queso de búfala o cabra le dan ese toque especial que deleita al paladar y te hará lucirte con tus comensales. Así que atrévete a prepararlas…
Muchas veces nos aburrimos de solo comer las ensaladas con lechuga, pepino, cebolla y tomate y resulta que podemos hacer infinidades de combinaciones, entre ellas con frutos secos y queso.
Sí, es muy raro pensar en combinar lechugas con frutos secos y además agregarle o queso de cabra o de búfala.
Pues aquí te vamos a enseñar tres recetas de ensaladas con esos ingredientes que son sabrosas e ideales para esas personas que están en dieta constantemente.
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Te vas a lucir ante tus invitados no sólo por su decoración que las hacer ver “muy chic” y “elegantes”, sino por su exquisito sabor.
Así que manos a la obra que son muy sencillas de hacer:
Ensalada con nueces y queso de búfala
Ingredientes para 4 personas
1 lechuga romana bien tierna
40 g de nueces
50 g de queso de bufala
1 rebanada de pan
Un toque de aceite de oliva
Perejil
Vinagre de Jerez, sal y pimienta
Preparación
Trocea las nueces y corta el queso de bufala en cuadros medianos. Lava y trocea la lechuga y el perejil.
Corta el pan en dados y fríelo en aceite de oliva. Una vez frito escúrrelo y deposítalo sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
Mezcla todos los ingredientes, sal, pimienta, rocía con el vinagre y aliña con un buen chorro de aceite de oliva virgen. Reparte el pan por encima y decora con el perejil.
Ensalada de lechugas variadas con frutos secos
Ingredientes para 4 personas
125 g de lechugas variadas
1 pera
25 g de almendras
25 g de nueces
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre y sal
Lava las hojas de lechuga, seca y trocéalas. Colócalas en una fuente grande. Pela la pera, córtala en daditos y añádelos.
Pica las almendras y las nueces y espolvorea la ensalada. Sazona y aliña con aceite y vinagre.
Ensalada de aguacate, queso de cabra y nueces
Ingredientes
60 g de Espinacas
40 g de Rúgula
1 Aguacate mediano
50 g de Queso de cabra
40 g de Nueces
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre (o limón) y sal
Lavas las hojas de espinaca y de rúgula. Pela el aguacate y lo cortas en cuadros.Desmenuza el queso de cabra y en una ensaladera colocas las espinacas, la rúgula, las nueces, el queso y el aguacate.
Aliña en conjunto con aceite, vinagre (o un buen chorro de limón) y sal.
