Desde pequeños hemos escuchado lo buena que son las espinacas, pero más allá de darnos fuerzas como a Popeye, la verdad es que es un superalimento que nos aporta beneficios para la salud
La espinaca es un superalimento que además de fuerza, nos ofrece otros beneficios, dentro de los que se encuentra el cuidado de la salud ocular, destacando su contribución en la prevención de la degeneración macular.
Pese a que muchas personas no saben cómo incluir este ingrediente en su menú, las espinacas también son bastante versátiles.
Es por ello que te invitamos a poner a volar nuestra imaginación y cuidar de nuestra salud y de nuestra visión al mismo tiempo que disfrutamos recetas deliciosas.
¿Cómo ayudan las espinacas a la visión?
Se sabe que en las espinacas se pueden encontrar elementos que son muy benéficos para la salud; tales como: los pigmentos, los fitonutrientes, las vitaminas y minerales como el hierro, el potasio o el magnesio.
Ahora bien, para ir ampliando lo que se sabe de sus beneficios, la ciencia ha realizado diversos estudios y en algunos de ellos se han logrado demostrar los efectos sobre la visión.
Dentro de estos estudios destaca por ejemplo una reducción significativa del riesgo de padecer cataratas.
En la composición de la espinaca hay dos elementos que son de mucha importancia para la salud ocular, reseña TodoDisca.
Se trata de la zeaxantina y la luteína, dos antioxidantes que contribuyen activamente en la prevención de la degeneración macular que se presenta con el pasar de los años.
Otros problemas oculares que también se pueden prevenir gracias a los nutrientes de las espinacas se encuentran la comezón, la resequedad y las úlceras de los ojos. Además, ejerce cierto efecto antiinflamatorio que ayuda a tratar la irritación y la hinchazón.
Por qué es bueno comer espinacas
Otras de las razones por las cuales se recomienda comer espinacas para prevenir enfermedades oculares.
En tal sentido, su consumo también está recomendado para tratar o prevenir otros problemas de salud, como por ejemplo, la anemia, las enfermedades cardiovasculares y las infecciones, ya que fortalece el sistema inmunológico.
También contribuye con el funcionamiento del cerebro y la prevención de enfermedades mentales; así como ayuda a perder o mantener el peso corporal y protege las células del cuerpo, sobre todo las de la piel, lo que contribuye con la reducción de los signos del envejecimiento.
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¿Cómo comerlas?
Antes que nada, es importante estar claros que una alimentación balanceada se basa en la planificación, pues se debe considerar tanto las opciones, como los métodos de cocción.
También hay que ver las combinaciones de los alimentos, por lo tanto, es mejor seguir los consejos de los expertos en nutrición.
En cuanto a la espinaca, existen muchas maneras de incluirla en la dieta, aunque la forma más común es utilizarla como un ingrediente para distintos tipos de ensaladas.
Sin embargo, como la intención es elaborar recetas que sean atractivas, se pueden elaborar salsas, cremas, purés o incluso batidos verdes.
Además se puede combinar bien en las tortillas de huevo, la ricota, los quesos, el jamón y como compañía para carnes, solo es cuestión de ser creativos a la hora de cocinar.
Hay muchas formas de consumir las espinacas, la invitación es a tener un poco de creatividad y aprovechar la moda fitnness y ver la cantidad de opciones .
