Guayaba: cómela a mordiscos

Sugestiva y tentadora por su aroma y, nutritiva y sanadora por sus componentes, la guayaba es una de las frutas tropicales con mayor vitamina C

Resulta que la Guayaba, fruta tropical de la familia de las mirtáceas(árboles y arbustos), se produce en América, Asia y Oceanía, tiene un aroma delicioso y múltiples nombres: guayabo, guara, arrayana y luma. Conoce sus beneficios.

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Propiedades nutritivas

Probar una guayaba es deleitarse con la carmosidad del fruto cuyo componente mayoritario es el agua.

Pero, entre sus cualidades la que más destaca es su contenido en vitamina C, ¿sabías que concentra siete veces más que la naranja?

En general la vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.

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Además se complementa con unas características excepcionales:

• Bajo valor calórico, por su escaso aporte de hidratos de carbono
• Reducidas proteínas y grasas.
• Aporta, en menor medida, otras vitaminas del grupo B (sobre todo niacina o B3, necesaria para el aprovechamiento de hidratos de carbono, grasas y proteínas).
• En la medida que su pulpa es más anaranjada, es más rica en provitamina A (carotenos).
• Respecto a los minerales, destaca su aporte de potasio.
• Contiene vitamina A (esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el funcionamiento del sistema inmunológico.
• Tanto su vitamina A como C son el complemento perfecto de la C para cumplir con una función antioxidante en tu cuerpo.
• Su contenido de potasio ayuda en la transmisión y generación del impulso nervioso y la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
• Su aporte de fibra es elevado por lo que posee un suave efecto laxante.

Composición por 100 gramos de porción comestible
Calorías	33
Hidratos de carbono (g)	6,7
Fibra (g)	3,7
Potasio (mg)	290
Magnesio (mg)	16
Provitamina A (mcg)	72,5
Vitamina C (mg)	273
Niacina (mg)	1,1
mcg = microgramos

La salud en una guayaba

Sus formas, colores y sabores hacen de la guayaba uno de sus principales atractivos, además del intenso aroma que exhala cuando ha alcanzado la madurez.

Por sus propiedades nutritivas y aporte de sustancias de antioxidantes (capaz de retardar o prevenir la oxidación de las moléculas y por tanto, producir radicales libres que dañan nuestras células).

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Adecuado consumo

Su consumo se recomienda en los niños, jóvenes, adultos, deportistas, mujeres embarazadas o madres lactantes y personas mayores.

Por su aporte de vitamina C y provitamina A, se recomienda su consumo a toda la población, y en especialmente entre quienes:

• Sufren carencias de esas vitaminas C y A.
• No toleran los cítricos, el pimiento u otros vegetales que contienen vitamina C.
• Deben llevar a cabo una dieta baja en grasa y por tanto con un contenido escaso de vitamina A
• Tienen necesidades nutritivas aumentadas (personas en crecimiento, embarazo y lactancia materna o individuos con problemas de tabaco, abuso del alcohol, empleo de medicamentos, estrés, defensas disminuidas, actividad física intensa, cáncer y Sida, con pérdidas digestivas por enfermedades inflamatorias crónicas o entre aquello que producen mala absorción de nutrientes).

Su esencia antioxidante

Cuando hablamos de su aporte en vitamina C y A como antioxidantes, lo que queremos decir es que con consumir guayaba, ojalá en su fruto natural, logras:

• Reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares (hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón), degenerativas e incluso el cáncer.
• Absorber hierro de los alimentos lo que beneficia a las personas que tienen anemia ferropénica.
• Conseguir un laxante natural.
• Controlar la diabetes por su bajo contenido en hidratos de carbono, riqueza en potasio y bajo aporte de sodio.
• Equilibrar la función renal.

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Los nutricionistas recomiendan que las frutas se consuman sin ser procesadas para lograr un mayor aporte en fibra y potenciar el beneficio de sus componentes en el organismo humano, por eso, cómela al natural, aunque un rico sorbete de guayaba o una jalea con el dulce natural de esta fruta también son excelentes complementos a tus comidas.