PAN DEL TÁCHIRA recibe certificación de Indicación Geográfica Protegida
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La certificación Geográfica Protegida se otorga a productos con características esenciales de acuerdo a su origen y se distinguen por su calidad
Luego de una larga lucha de los panaderos tachirenses, al Pan de El Táchira recibió la certificación denominada Indicación Geográfica Protegida, IGP.
Se trata de un reconocimiento otorgado por el Servicio Autónomo de la Propiedad Intelectual (SAPI), ente dependiente del Ministerio del Poder Popular para el Comercio Nacional.
Un reconocimiento que llega de la mano de las acciones emprendidas por encabezada por el Consejo de Panaderos del estado Táchira, Consepan Táchira, integrado por más de 25 asociaciones de panaderos que operan en San Cristóbal y en cada municipio del estado en el Táchira.
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¿Qué significa que un producto tenga la IGP?
Cabe destacar que la IGP es una distinción que otorga el SAPI a los productores de un rubro en particular, que considera una zona geográfica, las características de producto, las condiciones naturales como el clima, temperatura, humedad, el sol y más.
Los productos que tienen la IGP se caracterizan por su buena calidad y es un aval de buena reputación estrechamente ligada a área geográfica de procedencia y a nivel internacionalmente se destacan por alguna cualidad determinada u otra característica, o fabricación que pueda atribuirse a un origen geográfico.
Con información La Nación
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