¡PURO SABOR! Cubito casero para tus comidas (+Receta)

Comer bien pasa por hacer un menú que se adapte a nuestros requerimientos y escoger nuestros alimentos.  Y justamente hoy traemos una receta de cubitos caseros para darle gusto a tus comidas y ahorrar

Los nutricionistas, chef y cocineros afirman que el secreto de la buena mesa está en organizar lo que queremos comer y emprender manos a la obra.

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Al organizar nuestras compras también ahorramos dinero y en el caso de los vegetales, podemos hacer una sencilla receta de cubitos caseros que además de sacarle el máximo provecho a los vegetales, le dará un toque gustoso a tus platillos.

También ahorrarás el tiempo que toma, picar y cocinar los vegetales para aliñar las comidas.

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Ingredientes:

• Dos cucharadas de aceite
• presa de pollo (puedes usar alitas y/ o muslo con piel)
• 1 cebolla grande
• dientes de ajo grandes
• 1 rama de cebollín
• 1 rama de ajoporro
• 1 rama de cerely
• zanahorias grandes
• 1 calabacín
• 1 papa
• Pimentón
• Ají
• 1 taza de sal
• Una cucharada de pimienta
• Una cucharada de cúrcuma
• Una cucharada de Comino

Modo de preparación:

Lavar y desinfectar los vegetales con vinagre, enjuagar, escurrir y secar. Luego cortas los vegetales en la forma que desees, en juliana, cuadritos o rodajas; lo importante es que queden todos del mismo tamaña, en la medida de lo posible para que se cocinen por igual.

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En una sartén o caldero grande colocar las dos cucharadas de aceite, agregar el ajo machacado, las cebollas, el cebollín y el ajoporro. Dorar estos vegetales y colocar la (s) presa (s) de pollo. Una vez que suelten los jugos y se dore el pollo, agregar el resto de los vegetales.

Es importante ir revolviendo los vegetales, ellos irán soltando los jugos y se reducirán en tamaño considerablemente. Una vez que este todo bien dorado, agregar la taza de sal, la pimienta, la cúrcuma y el comino. Remover bien y esperar que se seque el líquido de la mezcla.

Cuando ya estén cocidos los vegetales y el pollo, dejar enfriar y licuar todos los ingredientes. Se le agrega también el pollo mechado para que agarre gusto.

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Esta preparación sé colocar en frascos o potes y se lleva al congelador. Por la cantidad de sal es importante destacar que nunca se va a congelar, pero si se mantendrá por alrededor de unos 3 a 4 meses.

En caso de que desees hacer los cubitos o cuadritos; se extiende la preparación en un papel de cocina, se lleva unos minutos al horno y luego se cortan y se guardan.