Aprende a hacer tocineta vegana de ZANAHORIA (Video)

Una combinación de especias y zanahoria darán como resultado unas deliciosas tocinetas veganas

Si te debates entre comer sano y dejar las tocinetas a un lado, con esta receta saludables disfrutarás del sabor ahumado del tocino con lo crocante de las zanahorias, en una versión vegana de tocinetas.

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Una receta fácil de preparar, con especias que seguro tiene en casa y con un alimento nutritivo como las zanahorias.

Se trata de una opción deliciosa y saludable que puedes usar en ensaladas, sándwiches o como acompañamiento.

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Ingredientes:

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• 2-3 zanahorias grandes
• 2 cucharadas de salsa de soja (o tamari para versión sin gluten)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de sirope de arce o agave
• 1 cucharadita de humo líquido (opcional, pero recomendado para un sabor ahumado)
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso para preparar las zanahorias veganas

1. Preparar las zanahorias: Pela las zanahorias y córtalas en tiras finas. Puedes ayudarte con usar un pelador para hacer tiras largas o un cuchillo afilado.
2. Para hacer la marinada debes utilizar un tazón grande, y mezcla la salsa de soja, el aceite de oliva, el sirope de arce, el humo líquido, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
3. Luego las tiras de zanahoria y mezcla bien para asegurarte de que todas las zanahorias estén cubiertas con la marinada.
4. Deja marinar durante al menos 30 minutos (puedes dejarlo más tiempo en el refrigerador para un sabor más intenso).
5. Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca las tiras de zanahoria en una bandeja para hornear forrada con papel de cocina, asegurándote de que no se superpongan demasiado.
6. Lleva al horno las zanahorias durante unos 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén crujientes y caramelizadas. Si prefieres que queden más crujientes, puedes dejarlas unos minutos más, pero vigila para que no se quemen.
7. Una vez pasado el tiempo y verificado el nivel de crocancia, están listas para servir. Solo debes dejar reposar y poco y a disfrutar.

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