Aprende a hacer tostones de yuca (+Video)
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Crujientes y deliciosos, así quedan estos deliciosos tostones de yuca
Si eres fanático de los tostones, hoy te traemos una versión diferente y muy sabrosa con un ingrediente noble: la yuca.
Esta receta la comparte la creadora de contenido especializada en recetas, Madilenis Martínez en sus redes, donde tiene más de un millón de seguidores.
Es una manera diferente de comer yuca, y sobre todo crujiente y deliciosa, fácil de preparar y con pocos ingredientes.
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Así puedes preparar tostones de yuca paso a paso:
Ingredientes:
- 1 yuca (también conocida como mandioca )
- Aceite vegetal (para freír)
- Sal al gusto
- Limón (opcional, para servir)
Modo de preparación:
1.- Preparar la Yuca
Lo primero que vamos a hacer es pelar la yuca: usa un cuchillo para quitar la cáscara exterior de la yuca. Asegúrate de quitar toda la piel marrón. Luego cortar la yuca: Corta la yuca en trozos de aproximadamente 5-7 cm.
2.- Cocina la Yuca
En una olla grande con agua y un poco de sal, se agregan los trozo de yuca y se lleva a ebullición y cocina a fuego medio-alto durante unos 20-30 minutos, o hasta que estén tiernos.
3.Escurrir: Una vez cocidos, escúrrelos y déjalos enfriar un poco.
4.- Aplastar
Toma cada trozo de yuca y aplástalo suavemente con el fondo de un plato o una prensa para tostones hasta que estén planos, pero sin romperse. Puedes ayudarte con una bolsa de plástico y un poco de aceite para facilitar esta tarea.
5.- Freír
En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto y se fríen los tostones durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
A medida que vayas retirando del aceite los tostones de yuca, se colocan en un escurridor o papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
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