Con una taza de garbanzos puedes hacer maravillas, como un delicioso yogur
El garbanzo es una de las legumbres con más nutrientes. Por su versatilidad la puedes usar en recetas dulces y saladas.
Con el garbanzo puedes hacer sopas, guisos, ensaladas, harinas y yogur. Sí, yogur con dos ingredientes .
Ingredientes
1 taza de garbanzos
1 litro de agua
1 cdta de zumo de un limón
Otros ingredientes
Endulzante de tu preferencia
Fruta para acompañar
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Modo de preparación
1. Remoja los garbanzos todo un día en la nevera
2. Retira el agua, enjuaga y déjalo remojando de nuevo, pero fuera de la nevera
3. Al día siguiente, reserva 3 cucharadas del agua de remojo y lo demás retíralo.
4. Después de escurrir Ahora, licua los garbanzos con el litro de agua.
5. Cuela la preparación y separa el líquido del sobrante, que lo puedes usar para otras recetas.
6. El líquido que quedó, llévalo a cocinar por unos minutos a fuego medio bajo, ten en cuenta que tienes que ir moviendo para evitar que se pegue o se queme.
7. Una vez que haya logrado una textura cremosa, lo dejamos enfriar.
8. Cuando este frío, le agregamos las tres cucharadas del agua de remojo que reservamos, mezclamos y lo guardamos hasta el día siguiente.
9. Pasado el día, para lograr una mejor textura, lo echamos a la licuadora, le agregamos zumo de limón, endulzante y 1/2 cdta de esencia de vainilla, licuamos súper bien y listo, guárdalo en un frasco de vidrio en la nevera.
