La extraordinaria combinación de sabores de la guasacaca le hizo ocupar un lugar en el ranking de los mejores aderezos del mundo
La guasacaca venezolana es uno de los mejores dip del mundo de acuerdo al portal culinario Taste Atlas, tras publicar el ranking de los mejores 50 aderezos.
El aderezo venezolano logró sumar un total de 4,3 puntos sobre 5, para ocupar el puesto número 26 de los 50 nominados por los expertos gastronómicos.
De acuerdo al portal, la “Guasacaca es la versión venezolana del guacamole, aunque no es tan espesa”.
Aunque por su paraciencia podría confundirse con el guacamole, aderezo típico de la cocina mexicana, no es igual y la diferencia está en sus ingredientes.
El guacamole tiene en una preparación tomate, chile picante, jugo de limón y, en algunos casos, jalapeño.
Lea también: LA AREPA VENEZOLANA alcanza dos renglones entre los 50 mejores “sandwich” del MUNDO
Así la describe el Taste Altas
Guasacaca es la versión venezolana del guacamole, aunque no es tan espesa. Esta combinación simple de aguacate, cilantro, perejil, pimientos, cebolla, ajo, sal, aceite y vinagre se suele consumir con carnes asadas como carne de res, pollo, salchichas y morcillas.
Se usa como dip con plátano frito y yuca, pero también se puede rociar sobre empanadas. La salsa generalmente se prepara en una licuadora, lo que da como resultado una salsa cremosa, mientras que algunos prefieren la versión en puré, lo que da como resultado una salsa con más grumos.
