Una de las formas de incluir las legumbres en la alimentación es preparando cremas que sirve como acompañantes de otras comidas
Los garbanzos son una fuente de nutrientes con múltiples beneficios para la salud y son la base de muchas recetas vegetarianas que buscan aportar valor a las comidas y nuevos sabores.
En esta entrega te compartimos una deliciosa receta de crema de garbanzos ideal para combinar con sándwiches y bocadillos, en tostadas, canapés, puerros o tomates rellenos, en ensaladas y más.
Ingredientes:
400 g garbanzos en conserva
1/4 Taza pimiento (verde o rojo)
1/4 Taza cebolleta
1 Cucharada da Tahin
1 Cucharada Levadura Nutricional
Zumo de 1/2 Limón
3-4 Cucharadas de Veganesa
Pimienta
Sal
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Modo de preparación
Lo primero que debemos hacer es aplastar los garbanzos con la ayuda del tenedor, agregar los ingredientes uno por uno y mezclarlos muy bien.
Trucos para hacer la crema de garbanzo
Puedes usar otros tipos de pimientos, como el verde o el amarillo, para variar el sabor.
Si no tienes Tajín, puedes usar pimentón dulce o una mezcla de especias a tu gusto.
Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de salsa de soya o salsa Worcestershire vegana.
La crema de garbanzo se conserva en el refrigerador por 3-4 días.
