PURO SABOR: aprende a preparar “Vuelve a la vida” (+Video)
:format(webp):quality(40)/https://impactovecdn.eleco.com.ar/media/2023/09/Impacto-Venezuela-1-17.jpg)
Vuelve a la vida y date un gusto con esta receta venezolana para que disfrutes en tu casa, lleva el sabor de la playa a tu hogar
Ir a la playa y comerte un Vuelve a la vida es una de esas delicias que nos encanta a los venezolanos. Se trata de una receta con una mezcla de sabores que deleitan el paladar y te llena de energía.
Pero no es necesario estar en la playa para comerlo. Por eso hoy traemos esta receta para que puedas prepararla en tu casa con pocos ingredientes y en sencillos pasos.
“Vuelve a la vida”, también conocido como “Rompe colchón” es una deliciosa receta de salpicón de mariscos que tiene frutos del mar, aliños y condimentos. Se acompaña con aguacate, cebolla y cilantro.
Lea También: Licuado de papaya y zanahoria para limpiar el colon
La chef Salomé Mata compartió en sus redes sociales de salpicón de marisco, que aprendió de su papá, un señor margariteño que le enseñó los mejores secretos para darle sabor.
Ingredientes
1/2 Cebolla morada
1/2 Pimentón rojo
3 Ajíes Dulces
1 ramo de Cilantro
1 taza de Ketchup
2 cucharadas de Salsa inglesa
1/2 taza de Vinagre
1 taza de agua
1/2 Pulpo pequeño (300 g)
250 g de Calamares
250 g de Camarones
250 g de Mejillones
250 g de Pepitonas
Sal y pimienta al gusto
Sriracha (picante) al gusto
Modo de preparación
1.- Lo primero que debemos hacer es corta los vegetales como cebolla morada, pimentón rojo, ají dulce y en cuadritos pequeños. Y el cilantro bien menudo.
2.- Luego vamos a mezclar el jugo de los limones, la salsa ketchup, vinagre, salsa inglesa y agua.
3.- Se agrega la vinagreta a los vegetales y se mezclan bien.
4.- En una olla se pone a hervir agua con sal, y se agrega el pulpo, los calamares y pepitona por 10 minutos.
5.- Se agregan los mejillones y cocina por 5 minutos más y al final se agregan los camarones.
6.- Se retira del fuego y corta la cocción con agua fría, para poder cortar el pulpo y agrega todos los mariscos en la vinagreta.
7.- Se condimenta al gusto con sal, pimienta y picante y se guarda en frasco de vidrio.
Para comentar, debes estar registradoPor favor, inicia sesión