Hacer queso blanco casero tiene sus trucos, por eso te traemos esta sencilla receta para que lo prepares en casa
Si eres de las personas que aman el queso blanco, con esta receta podrás prepararlo en casa y disfrutarlos con arepas, pan o con el alimento de tu preferencia.
Se trata de una receta sencilla de preparar de la creadora de contenidos de cocina y alimentación Chef 1ª , que explica el paso a paso para hacer el queso blanco.
Ingredientes
- 2 litros de leche entera
- 1 cucharadita de sal
- 3 huevos
- 80 mililitros de jugo de limón
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Modo de preparación:
El primer paso para hacer queso casero es calentar la leche en una olla grande a fuego medio. Cuando la leche esté caliente, pero no hirviendo, añade la cucharadita de sal, cuando la leche esté hirviendo agregue los huevos bien batidos con el jugo de limón.
En este paso es importante mezclar bien, una vez agregada toda la mezcla se retira del fuego y se tapa, Pasado 10 minutos se puede observar cómo la preparación cambio de textura y comienza a separarse el suero.
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Se procede a pasar la preparación por un colador para separar el queso del suero. También se puede usar un paño de cocina limpio sobre un colador grande y para escurrir durante unos minutos para que se elimine el exceso de suero.
Una vez haya escurrido bien, se pasa el queso a un recipiente y se va presionando con una cuchara para que agarre forma. Se lleva a la nevera a que enfríe y a disfrutar.
