Aprende los trucos que te ayudarán a saber si un ají es dulce o picante
Para darle sabor a las comidas el ají es ideal, pero muchas veces no podemos reconocer si es picante o dulce y eso puede modificar las recetas que preparados.
Hay varios trucos para saber cuáles son los ajíes son picantes o dulces. La creadora de contenido de comida y recetas, Cocina fácil con Mila compartió un sencillo truco para identificar los ajíes dulce de los picantes.
Explica, los ajíes picantes tienen el final una puntica puntiaguda, mientras que los dulces tienen cuatro puntas redondeadas. También hay los ajíes que tienen 3 punticas, que aunque no so picantes no tiene es sabor característico
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Formas de diferenciar los ajíes dulces de los picantes
La forma y el color: los ajíes dulces suelen ser más redondos, de colores vibrantes como rojo, amarillo o naranja, y tienen una piel lisa; mientras que los ajíes picantes, suelen ser más alargados, con formas irregulares, y sus colores pueden ser más oscuros o tener un tono verde.
La textura: los ajíes dulces tienen una piel más fina y una textura más suaves. Los ajíes picantes suelen tener una piel más gruesa y una textura más rugosa.
El olor de los ajíes dulces es un aroma más suave y dulce. Mientras que los los ajíes picantes tienen un aroma más fuerte y a veces incluso un poco picante.
La forma de las plantas también puede darnos señales, ya que por ejemplo, las plantas de ajíes dulces suelen ser más pequeñas y compactas. Por su parte, las plantas de ajíes picantes suelen ser más grandes y con más hojas.
El sabor de los ajies dulces es suave y a veces un poco dulce. En cambio, si el ají te provoca una sensación de ardor en la boca, es seguro que es picante.
