Suave, cremoso y nutritivo, así es el queso de avena tipo mozarrella
Si eres intolerante a los lácteos, vegetariano o simplemente buscas sustituir el queso por otra opción más saludable, hoy traemos una receta de queso de avena tipo mozzarella que tiene un sabor delicioso y también se funde en la pizza.
Una receta muy sencilla que puedes preparar en poco tiempo que es el acompañante ideal para arepas, sándwiches y hasta para agregarla a la pizza.
Tiene como ingrediente principal, la avena está considerada uno de los alimentos más sanos que podemos encontrar, por ser fuente de energía y vitalidad, indica la Administración de Alimentos y Medicamentos estadounidense (FDA por sus siglas en inglés). Además, tiene otros ingredientes que le aportan sabor y textura.
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Ingredientes:
250 ml de leche de avena
2 Cucharadas de levadura nutricional
1 Cucharadas de aceite de oliva (o de coco)
1 Cucharadita de Agar agar
1 pizca de cúrcuma
Sal a gusto
Jugo de 1/2 limón
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Modo de preparación
Esta receta es sumamente sencilla de preparar, es tan sencillo como colocar todos los ingredientes en la licuadora, mezclar bien.
Luego cocinar en una olla a fuego lento, hasta conseguir una consistencia cremosa. Es entonces cuando se agrega a un molde, al que previamente se engrasa y se lleva a la nevera por al menos 4 horas.
Luego se desmolda y está listo para disfrutar.
